Für 2021 wünschen wir dir nur das Beste, viel Glück, viel Zufriedenheit und natürlich Gesundheit!
Wir haben es über den Jahreswechsel ruhig angehen lassen. Einfach mal die Seele baumeln lassen und viel Zeit im Revier verbracht. Das war schön…jetzt langsam geht der Ernst des Lebens ja wieder los.
Wie jedes Jahr machen wir uns für das neue Jahr einen groben Plan und formulieren uns „gute Vorsätze“. Machst du das auch oder findest du das kitschig?
Für dieses Jahr haben wir uns vorgenommen noch nachhaltiger zu sein. Zwar ist Nachhaltigkeit ja mittlerweile ein Trendwort geworden. Dennoch finden wir den Lebensstil richtig und wichtig.
Im letzten Jahr haben wir damit schon angefangen und einmal unsere Ernährung auf den Kopf gestellt. D. h. wir ernähren uns seit einem Jahr komplett „flexitarisch“. Wir essen hauptsächlich vegetarisch und weniger Fleisch. Und wenn es Fleisch gibt, gibt es nur Wild aus dem Revier oder vom Bauernhof, den wir genau kennen und einordnen können.
Für dieses Jahr wollen wir noch nachhaltiger werden. Dabei wollen wir es aber nicht übertreiben und versuchen mit kleinen Schritten ein bisschen was für unsere ausgewogene Klimabilanz zu machen. Frei nach dem Motto: Lieber nur EINEN Schritt in die richtige Richtung als gar keinen Schritt…
Also, wenn du noch „Nachhaltigkeits-Tipps“ für unseren Alltag hast, gerne her damit. 😊
Was WildeAhr angeht, wollen wir auch noch nachhaltiger werden. Auch wenn wir hier schon sehr gut unterwegs sind.
Wir haben z. B. nur regionale Produkte im Angebot und arbeiten mit regionalen Partnern zusammen. Unsere Wildgerichte werden ohne Zusatzstoffe zubereitet und das Fleisch stammt aus unserem Revier.
Auch bei der Auswahl unserer Wildgläser haben wir uns im Vorfeld viele Gedanken gemacht. Schraubgläser sind zwar die deutlich günstigeren Alternativen.
Aber: Wir wollten komplett nachhaltig sein und haben uns für Gläser mit Glasdeckel von der Traditionsfirma Weck entschieden.
Eigentlich schon ganz okay unsere Bilanz. Nichtsdestotrotz kamen im letzten Jahr viele Nachfragen von euch, ob wir die leeren Weckgläser nicht zurücknehmen würden. Eure Idee finden wir super.
Daher haben wir uns überlegt, dass wir ab sofort für jedes unserer leeren Weckgläser (egal ob klein oder groß) 50 Cent spenden. Wir sammeln also jetzt ein Jahr lang die leeren Gläser, zählen sie durch und spenden dann für einen sozialen Zweck.
Natürlich dürft ihr mitentscheiden. Wir werden euch dann am Ende des Jahres einmal mit der Spendensumme anschreiben und ihr könnt uns sagen, wohin die Summe gehen soll.
Damit auch ein schönes Sümmchen zusammenkommt, müsst ihr aber auch mitmachen. D. h. ihr müsst eure leeren Weckgläser wieder zurückbringen. Entweder direkt zu uns oder an die Verkaufsstelle.
Sag doch mal: Was hältst du von unserer Idee?
Apropos eingeweckte Wildgerichte:
Da unsere Wildgerichte bei euch so gut ankommen, möchten wir demnächst neben Gulasch und Bolognese auch Asia-Wild ins Sortiment aufnehmen.
Wir befinden uns gerade noch in der finalen Phase der Rezeptabstimmung. Qualität geht hier vor Zeit…daher müsst ihr euch noch etwas gedulden.
So viel sei verraten: Das exotische Wildgericht wird bombe.
Mach`s gut! Bis bald mal wieder!
Liebe Grüße
Matthias & Julia